Espumante Extra Brut
Vita Eterna

Por que provar o Extra Brut

Para quem gosta de espumante com profundidade. Pinot Noir à frente e 24 meses de cave constroem brioche, amêndoa e um final que dura minutos.

Uvas

Pinot Noir 80% + Chardonnay 20%

Método

Tradicional · 24 meses sur lie

Teor Alcoólico

12,3%

Açúcar Residual

3,5 g/L

A história deste rótulo

O Extra Brut é o espumante da paciência. O vinhedo é o mesmo para todos os rótulos da casa: Pinot Noir e Chardonnay de Pinto Bandeira, em solo basáltico argiloso, cultivados com mínima intervenção e diversas práticas biodinâmicas. Aqui o Pinot Noir comanda, com 80% do corte, e o vinho fica 24 meses em contato com as leveduras antes de ganhar a rolha. É esse tempo que constrói o brioche, a amêndoa e o final longo que fizeram dele um dos rótulos mais pontuados da casa: 94 pontos de Tim Atkin MW e 94 pontos no Guia Adega 2026. É o preferido de quem gosta de espumante com estrutura e conhece bem a diferença que a cave faz na taça.

Notas de degustação

A complexidade que o tempo constrói. 24 meses de contato com as leveduras após a segunda fermentação edificam camadas de profundidade raras: brioche, biscoito amanteigado, amêndoa e notas cítricas que se integram em harmonia. Predominância de Pinot Noir com acidez estruturada e borbulha finíssima. Final que persiste por minutos. Harmoniza com risoto alla parmigiana, frango assado, queijos de pasta semidura e vieiras grelhadas.

Entrega para todo o Brasil em embalagem especial. Lotes pequenos, estoque limitado.