Os Espumantes
Vita Eterna
12 rótulos de expressão única — do terroir de Pinto Bandeira para a sua taça. Espumantes de mínima intervenção, premiados internacionalmente.
Reconhecimento Internacional
do Ano
Melhor Pinto Bandeira
O emblema da Vita Eterna e o rótulo mais premiado da casa. Blanc de Noir elaborado com Chardonnay 75% e Pinot Noir 25% — sem adição de açúcar, sem interferências. Coloração dourado-palha cristalina, perlage finíssima e persistente. No nariz, pão de leite, amêndoa tostada, cítricos e toque delicado de frutas brancas. No palato, acidez vibrante, corpo médio elegante e final mineral longo, construído em 24 meses sur lie. Harmoniza com ostras, ceviche, risoto de frutos do mar e sushi.
O lado mais sensual do Brut Nature. Mesmo rigor zero açúcar do ícone da casa, agora em coloração salmão rosé de rara elegância. Aromas de morango fresco, framboesa, rosa e leve mineralidade calcária. No palato, acidez precisa, efervescência delicada e final limpo e vibrante. Harmoniza com salmão curado, tartare de atum, ceviche, saladas frescas e queijos cremosos.
A ousadia que surpreende. Mosto de Pinot Noir macerado em contato com as cascas de Chardonnay — uma inversão criativa que resulta em espumante de coloração âmbar-alaranjada única, inconfundível na taça. Complexo bouquet de damasco, laranja cristalizada, mel silvestre e efervescência delicada. No palato, estrutura e persistência marcantes, com zero açúcar adicionado. Para quem quer descobrir outro lado do espumante natural. Harmoniza com queijos curados, porco com especiarias, pratos orientais e foie gras.
Sofisticação acessível. O Chardonnay traz estrutura e notas de frutas brancas — maçã, pera e pêssego —, enquanto o Pinot Noir acrescenta frescor e elegância sutil. Borbulhas cremosas e persistentes com açúcar residual abaixo de 12 g/L para equilíbrio perfeito entre frescor e redondeza. O espumante do dia a dia que eleva qualquer celebração. Harmoniza com embutidos, queijos frescos, frutos do mar e culinária asiática.
A complexidade que o tempo constrói. 24 meses de contato com as leveduras após a segunda fermentação edificam camadas de profundidade raras: brioche, biscoito amanteigado, amêndoa e notas cítricas que se integram em harmonia. Predominância de Pinot Noir com acidez estruturada e borbulha finíssima. Final que persiste por minutos. Harmoniza com risoto alla parmigiana, frango assado, queijos de pasta semidura e vieiras grelhadas.
Beleza que impressiona antes mesmo da primeira gole. A coloração salmão rosé resulta do delicado contato do mosto de Chardonnay com as cascas de Pinot Noir — um processo de precisão cirúrgica. No nariz, rosa fresca, pêssego branco e framboesa. No palato, textura macia, efervescência delicada e final acolhedor. O espumante das celebrações, do brunch de domingo e das noites especiais. Harmoniza com charcuterie, morangos com creme, massas ao pesto e queijo brie.
Intensidade e frescor no mesmo cálice. Coloração rosé vibrante com reflexos rubi, revelando a expressão mais encorpada do Pinot Noir. Aromas de framboesa, groselha, cranberry e toque suave de especiaria. No palato, acidez estruturada, corpo médio e retrogusto persistente de frutas vermelhas. Versátil e festivo. Harmoniza com salame artesanal, queijo brie, cogumelos grelhados, pizza e pratos levemente apimentados.
A máxima expressão do estilo natural da Vita Eterna. 100% Chardonnay com maceração estendida em contato com as cascas confere coloração âmbar profunda, taninos sedosos e camadas aromáticas que se revelam gradualmente na taça. Notas de laranja seca, damasco, chá de ervas silvestres, mel e toque oxidativo nobre e intencional. Palato denso, longo, assertivo e fascinante. Um vinho de meditação, para apreciadores que buscam o inesperado. Harmoniza com queijos de pasta dura, pato confitado, cordeiro e cogumelos selvagens.
Inspirado no estilo Rosé des Riceys — a mais rara expressão do Pinot Noir em forma rosé. 100% Pinot Noir vinificado com maestria para extrair cor, aroma e textura inconfundíveis. Notas de framboesa, rose hip, especiarias delicadas e mineralidade marcante. Palato sedoso, equilibrado e com final persistente. Um rosé que transcende a categoria. Harmoniza com magret de pato, filé de salmão, queijos maturados e pratos mediterrâneos.
Homenagem às raízes italianas da Famiglia Tocchetto. Elaborado com 100% Cabernet Franc adaptado ao microclima único de Pinto Bandeira, o Furiano expressa com precisão o elo entre terroir e variedade. Cor rubi viva, aromas de pimenta verde, cereja, ameixa e toque de ervas finas. No palato, taninos macios, corpo médio e final persistente com elegante amargor. Mínima intervenção, máxima expressão. Harmoniza com magret de pato, filé mignon, queijos curados e charcuterie italiana.
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