A cidade de Pinto Bandeira fica localizada na serra gaúcha, a 140 km da capital Porto Alegre, e é conhecida, entre outros aspectos, pelos vinhos e espumantes elaborados pelas suas vinícolas.
Devido à história longínqua da plantação de uvas na região, o município está prestes a receber o selo de Denominação de origem, graças ao excelente terroir que possui.
Para saber mais um pouco sobre o assunto, continue lendo este artigo e, nos tópicos a seguir, confira a história dos vinhos e espumantes em Pinto Bandeira.
Pinto Bandeira e a história dos vinhos e espumantes
Falar da história da cidade da serra gaúcha de Pinto Bandeira é o mesmo que falar da história da imigração italiana e da produção de vinhos espumantes. Com a chegada dos italianos à região, a elaboração de vinhos se deu a partir de 1880.
Afinal, os novos moradores da serra gaúcha possuíam tradição agrícola. Com isso, começaram a plantar para a sua subsistência, inclusive, as uvas, elemento essencial da identidade cultural do seu povo.
Inicialmente, os vinhos eram fabricados de maneira artesanal, nos porões das casas. E, ao longo das décadas, a vitivinicultura expandiu-se até que, nos anos de 1930, começaram a funcionar as primeiras cooperativas.
Com isso, houve uma importante disseminação de variedades de uvas para vinhos finos, bem como o uso de novas tecnologias. Tudo isso ajudou a construir uma reputação sólida para o setor e a garantir um produto da mais alta qualidade.
Denominação de origem na serra gaúcha
A cidade da serra gaúcha conta com uma paisagem múltipla, formada por matas nativas, inclusive, de araucárias, e montanhas, onde há riqueza de várias espécies frutíferas. Todas elas convivem em harmonia com a vitivinicultura.
As uvas que dão origem aos vinhos finos e espumantes de qualidade, são cultivadas em encostas fortemente onduladas e íngremes, formando belíssimos e fechados vales, de intensa cor verde.
São produzidos, em especial, vinhos finos tintos secos, brancos secos e principalmente espumantes finos. A região conta com a Associação dos Produtores de Vinho de Pinto Bandeira, que ajuda a promover as vinícolas e viticultores da cidade. Trabalhando para elevar o nível e reconhecimento da produção de vinhos e vinhos espumantes dos associados.
Assim, Pinto Bandeira está prestes a obter a denominação de origem, uma vez que possui um excelente terroir para a produção de uvas para espumante. Dessa maneira, quem desejar participar deve cultivar apenas as espécies pré-definidas, que são Chardonnay, Pinot Noir e Riesling Itálico.
Além disso, quem participar da Denominação de Origem só pode utilizar o método champenoise, ou tradicional, para a fabricação do espumante fino. E mais, os vinhos espumantes são elaborados com rígidas regras de qualidade, processos e agrotóxicos. Isto dentro de uma área restritamente delimitada, que visa ressaltar as nobres características do terroir local.
Nela, os vinhedos possuem controle de produtividade, elaboração, engarrafamento e envelhecimento. Todos esses cuidados são regidos por rigorosos padrões de qualidade, com o intuito de possibilitar um produto padronizado.
O selo também oferece benefícios a todos os envolvidos. Para os produtores, significa a padronização da produção por meio de regras de produção e da qualificação dos diferentes elos da cadeia produtiva.
Para o consumidor, é a garantia de identificar a qualidade dos vinhos finos e espumantes elaborados no território. Sem contar que possibilita o fortalecimento turístico, contribuindo com toda a comunidade da serra gaúcha.
Além da Vita Eterna, estão localizadas na região de Pinto Bandeira as vinícolas Valmarino, Geisse e Don Giovanni. Para conferir alguns produtos, acesse a loja virtual da Vita Eterna clicando aqui e descubra novos sabores.
